Mancare de praz cu masline

Share Button

Prazul este o leguma de sezon, una dintre legumele cu cel mai mare continut de fibre alimentare. Are putine calorii, iar datorita fibrelor ajuta digestia si stimuleaza eliminarea toxinelor. Pe perioada postului este bine sa mancam praz datorita aportului mare de vitamine si minerale, pentru un organism sanatos.

Mancare de praz cu masline

Prazul poate fi consumat crud, in salate sau gatit! Este bine sa mancam atit partea alba a plantei, cat si pe cea verde, mai bogata in vitamine.
Va prezentam o mancare buna la gust si usor de facut: mancare de praz cu masline!

Ingrediente necesare

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • praz 1kg;
  • ulei 200ml;
  • pasta de tomate 100g;
  • ceapa 400g;
  • masline 300g;
  • otet, cateva picaturi;
  • sare dupa gust;
  • patrunjel verde, foarte putina faina, foi de dafin, boia de ardei dulce, piper boabe, lamaie;

Operatii pregatitoare

Prazul se spala se curate se taie bucati. Ceapa se curate si se taie marunt iar maslinele se oparesc.
Pasta de tomate o vom dilua cu putina apa. Vom spala lamaia si o vom taia felii.

Mod de preparare

Se ia o tava pe care o vom unge cu 10 ml de ulei, asezam prazul si il punem la cuptor unde il lasam sa se rumeneasca.
Separat, in uleiul ramas inabusim ceapa, se adauga pasta de tomate foile de dafin, piperul boabe, faina dizolvata in apa rece sare patrunjelul, otetul si se fierbe cam 10 minute.
In sosul pe care l-am obtinut se adauga prazul, maslinele si apa necesara fierberii cam 1,5l.
Se fierbe circa 20 minute.
Se va prezenta pe farfurie cu patrunjel deasupra si felii de lamaie.

Pofta buna

Articole recomandate

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*